Yaz = Tahinli Dondurma :))

Yaz demek benim için tahinli dondurma demek :))

Çandarlı'ya gittiğimiz yazlar her akşam sahilde yürüyüşe çıkıp tahinli dondurma yerdim. Son yıllarda Çandarlı'ya gitmediğimiz için her yerde tahinli dondurma peşine düşmüşlüğüm var. Geçen yaz Eskişehir ve Isparta'da yedim ama tabi ki yetmedi, evde kendim de yaptım.

Bu yaz dondurma yapmak zor gelince geçen hafta bir kutu vanilyalı ve çikolatalı dondurma alıp üstüne tahini boca ederek yedim :)) Ama yetti mi? Hayır :)) Az önce canım yine tahinli dondurma istedi. Önceden parçalayıp buzluğa attığım 3 adet olgun muzu blendera atıp ezdim; yarım paket krema, 1-2 tatlı kaşığı bal ve göz kararı (3-4 yemek kaşığı) tahin ekleyerek bızztlamaya devam ettim. 

Sonuç muhteşem 😍

Görsel temsili - internetten alıntı - çünkü ben dayanamayıp direk yedim dondurmayı :)) 

... 

Bu satırları ev yapımı aşırı basit ve sağlıklı tahinli dondurma eşliğinde yazıyorum. Tahin seven durmasın, denesin 😄

Deneyecekler de şimdiden afiyet olsun 🤗

... 

Günün fotosunu da bırakayım buraya :) 

... 

Tahinli Dondurma = Mutluluk

Tahinli dondurma benim için bitmeyen bir aşk :)))

Yazları Çandarlı'da her akşam tahinli dondurma yerim. Bu yaz Çandarlı'ya gitmedik ama tamamen şans eseri Eskişehir'de Haller'in içinde tarihi bir muhallebicide ve Isparta'da Yörük Dondurma'da tahinli dondurma bulduk. Tabi ki hem tatile giderken hem de eve dönerken toplamda 4 kez yedim :) 

Tatil biterken içimi "Ben şimdi bir daha nereden bulacağım tahinli dondurma?" hüznü kapladı. Sonra aklıma evde yapma fikri düştü ve tabi ki tarif için internete daldım. Bir sürü tarif var. Kimisinde toz sahlep, kimisinde muz, kimisinde 1 bardak şeker var. Hiçbiri tam istediğim gibi değildi. Ben de kendi tarifimi oluşturdum, şu an buzlukta. Bakalım, sonuç nasıl olacak?

Malzemeler:

• 1 pkt krema
• 1 avuç ceviz
• 200 ml laktozsuz süt (ben ölçü olarak krema kutusunu kullandım :)) 
• 200 ml tahin (ölçü yine krema kutusu :) 
• Bal (göz kararı koydum ama sanırım 1 kahve fincanı kadar) 

Hazırlık:

Önce ceviz ve sütü blendardan geçirip süzdüm. Üstüne krema ve bal ekleyip çırptım. En son tahini ekleyip tekrar çırptım. Bu aşamada tadarak bal miktarını arttırabilirsiniz. 

Karışımı buzluğa atıp 1 saat sonrası için alarm kurdum. Buzluktan çıkarıp çırpıp tekrar buzluğa koydum. Netteki tariflerden öğrendiğim üzere dondurma yaparken bu çırpma işlemini 2-3 kez yapmak gerekiyormuş. 

Yazıyı dondurmayı beklerken yazıyorum. Sonucun fotosunu çekip öyle paylaşacağım :) 

Sonuç tam bir tahin rüyası 🎉🍦😍